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          氣調保鮮庫的出庫方式

          氣調保鮮冷庫創造的是一種低氧環境,可水果蔬菜霉菌的生長有病蟲害的發生,使水果蔬菜的重量損失減少。出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差無幾,果蔬質量高,具有市場競爭力。但是實際出庫的管理也是一個很重要的環節:

          根據市場需求及果蔬貯藏的質量變化情況,決定要出庫時應當有計劃地安排出庫日期并通知操作人員,以便做好出庫前的準備工作。

          在果蔬出庫之前,首先要解除庫內的氣調環境,移動氣調庫密封門,來交換庫內外的空氣,待氧含量回升到18%~20%時,有關人員才能進庫。

          氣調果蔬盡量一次性盡快出庫,如果一次發運不完,也應分批出庫。在果蔬銷售期間仍應該保持冷藏要求的低溫高濕度條件,直至貨物出庫完畢才能停機。

          氣調保鮮庫須具備良好的氣密性,如果氣密性達不到一定指標,就無法形成氣調環境。氣調庫的氣密性是靠氣密材料來實現的。氣密層是氣調庫有的結構層,通常也是氣調庫建設中的一個難題。氣密層的氣密性能好壞,直接影響庫內氣體成分的調節和變幅,當然也影響到果蔬的貯藏質量,甚至氣調貯藏的成敗。

          因貨物出庫期間,人員和貨物頻繁地進出庫房,使庫溫波動加劇,此時更應經常開啟密封門,使庫內外空氣交流。在密封門關閉的情況下,容易產生內外壓力不平衡,將會威脅到庫體圍護結構的安全性。


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