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          氣調庫貯藏石榴的環境要求

            近年來,各種保鮮技術都在不斷地應用于人們的日常生活中。氣調技術則是目前一種新型地果蔬保鮮技術,它相較于傳統的保鮮技術在保鮮時間上會更長,所以備受歡迎。目前,應用了這類保鮮技術地設備主要有氣調庫、氣調設備、氣調保鮮庫等三種。下面我們來了解一下氣調庫貯藏石榴的環境要求吧。
            1、溫度:研究表明,溫度高于10℃時石榴呼吸作用旺盛,溫度低于0℃時有些品種即有冷害發生。石榴遇冷害后,表現果皮凹陷,籽粒褐變、褪色,嚴重者汁液外流。石榴對冷害的敏感性因產地和品種不同而有一定差異,多數品種適宜貯藏溫度在0℃~1℃范圍內,有些品種在3℃~5℃條件下貯藏較好。
            2、濕度:石榴貯藏適宜空氣的相對濕度為85%~95%。濕度過低,果皮易失水干縮、褐變,嚴重降低商品價值。濕度過大,則易受病原菌感染,使發病指數和腐爛率提高。
            3、氣調成分:石榴雖然是非呼吸躍變型水果,采后無呼吸高峰,且石榴果實呼吸作用產生的乙烯濃度,但是可采取氣調貯藏來延長貯藏期。近年來的研究表明,適當的氣體和溫度組合可以抑制果皮褐變,適宜的低溫加2%~4%氧氣氣調保鮮是石榴貯藏的適宜氣體指標,在3℃條件下貯藏時,空氣中氧氣的濃度以2%、二氧化碳以12%為宜。
            以上就是氣調庫貯藏石榴的環境要求介紹,主要表現在溫度、濕度、氣調成分這三個方面,因為這三個方面也是影響石榴衰老快慢的重要因素部分,所以至關重要。另外,石榴的衰老也會受遺傳因子、營養狀況(果實成熟度及果品質量)等影響,希望你們能有所了解。
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