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          不同貨品在氣調保鮮庫中的遇冷處理方式不同

            隨著生活水平的不斷提高,我們在食物的品質和儲存方法上的要求也變得越來越多了,這使得現在的冷藏設備也在不斷的進行完善和技術改良,可以選擇的冷藏產品就變得越來越多了。氣調保鮮庫是其中一類保鮮效果深受大家喜歡的保鮮設備,它在使用時,不同貨品冷卻的溫度不同,所以它們在庫中的遇冷處理方式也是不同的。
            1、單純溫度冷卻。
            用于某些液體需要達到的一定溫度的應用。如冷卻果蔬、各類食品、液體等。該種預冷僅僅是物品的溫度下降,但整個物理狀態不發生變化,只是物品本身的熱量被減弱。
            2、凝固冷卻。
            這種預冷多用于油脂類,比如動物油、植物油、人造黃油、巧克力等。是指一種物質從液體向固態轉變的過程,物理狀態發生了改變。
            3、析出冷卻。
            該種冷卻預冷方式,多用于處理果汁、鹽水、油、丙酮、石蠟等等,是指液體在冷卻時一種或者多種液體成分固體化析出。
            以上就是不同貨品在氣調保鮮庫中可以選擇的三種遇冷處理方式,按照這些方式進行儲存,不僅可以更好的延長食物的保鮮時間,減少食物營養和水分的流失,還可以同時降低它的用電量,因此,至關重要。但是,上述三種處理方法針對的貨物種類是不一樣的,還需要我們根據具體的貨物類型來選擇正確的預冷方法才行。
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